Havrebullar.

Havrebullar.

 

Blötlägg 6 dl havregryn i 6 dl vatten. Låt svälla i ca 10 minuter.

Värm 4 dl vatten blandat med 1 dl olja och 1 msk mörk sirap till 37 grader (fingervarmt).

 

Smula 2 pkt jäst i en bunke, häll över den fingervarmt vätskan, fyll på med de svällda havregrynen, lite salt och blanda i vetemjöl. Bara så mycket att degen är hanterbar. Ungefär 1 ½ liter.

Låt jäsa till dubbla storleken innan den hälls ut på bakbord. Dela degen i fyra delar och dela dessa till 10 bullar.

 

Låt jäsa på plåt och grädda i ca 7-9 minuter i 225 grader. Eventuellt pensla bullarna och häll på lite havregryn innan de stoppas in i ugnen.